Sigma T50 vertikale Ausrollmaschine / mehrphasig

Beschreibung

Die Sigma T50 ist eine vertikale Teigausrollmaschine, welche speziell für die Walzbearbeitung von Lebensmittelteigen auf begrenztem Raum entwickelt wurde. Die mit Hartchrom geschliffenen Stahlzylinder mit wirkungsvollen und leicht abbaubaren Schabern garantieren ein perfektes Ausrollen. Dies ermöglicht den Gebrauch in doppeltem Durchgang, es gestattet das Ausrollen von Pizzen in die Backform oder das Ausrollen von kleinen Mengen von Blätterteig. Die Maschine ist besonders gut für die Bearbeitung von frischem Teig geeignet, bei der die Geschwindigkeit über einen Inverter eingestellt werden kann. Vereinfachte Arbeitsschritte und ein regelmäßig ausgerollter Teig mit geringer Dicke kann garantiert werden.

• Besonders unfallarme Steuerungen, die perfekt auf die geltenden Normen angepasst sind
• Die Wartung beschränkt sich auf die Reinigung und regelmäßige Kontrollen
• Walzen aus verchromtem geschliffenem Stahl
• Optional:
  • Wechselbare Geschwindigkeit der Bänder und Zylinder
  • Spezialversion für Pasta fresca (Frische Nudeln)
  • Spezialspannungen