Eine klassische Knetmaschine für Pizzerien oder für kleinere Mengen an Brotteig. Die Form der Spirale und ihr Durchmesser im Verhältnis zur Wanne begünstigen zusammen mit der Anzahl an Drehungen von Spirale und Wanne die besten Ergebnisse für die Teigmasse, während die zentrale Lenksäule die Leistungskraft der Knetmaschine verbessert. Die elektrische Steuervorrichtung ist einfach und funktionell aufgebaut.
Noch leistungsfähiger: Der Hochleistungsantrieb bieten der Spirale höchstmögliche Drehmomente.
Sigma Tauro 18
Beschreibung
Eine klassische Knetmaschine für Pizzerien oder für kleinere Mengen an Brotteig. Die Form der Spirale und ihr Durchmesser im Verhältnis zur Wanne begünstigen, zusammen mit der Anzahl an Drehungen von Spirale und Wanne, die besten Ergebnisse für die Teigmasse. Währenddessen verbessert die zentrale Lenksäule die Leistungskraft der Knetmaschine. Die elektrische Steuervorrichtung ist einfach und funktional aufgebaut. Noch leistungsfähiger: Der Hochleistungsantrieb bietet der Spirale höchstmögliche Drehmomente.
- Noch zuverlässiger: Alle Getriebe drehen auf vorgeschmierten Kugellagern
- Die Riemen können nicht gedehnt werden
- Es ist keine Wartung notwendig
- Tafel und Steuerung hermetisch abgedichtet
- Neue Gehäuse mit bequem bedienbarer und gut erkennbarer Frontalsteuerung
- Gitter aus Edelstahl AISI 204
- Wannen mit stark abgerundetem Boden, um Ablagerung des Mehls zu vermeiden
- Optional: Spezialspannungen, Kesselverschluss, Edelstahlversion
Zusätzliche Information
| Hersteller | |
|---|---|
| Abmessungen (mm) | 380x580x570 |
| Gewicht (kg) | 46 |
| Fassungsvermögen (L) | 21 |
| Tankdurchmesser (mm) | 380 x 210 |
| Max. Mehl (kg) | 11 |
| Min. Wasser (L) | 6 |
| kW | 0.55 |
